MASSINHA TÃO SABOROSA ... RECEITA

ESPARGUETE COM PESTO SICILIANO, pelo chef Giuseppe Godono

Ingredientes:

500g de esparguete fresco/seco

250g de tomate cherry

150g de tomate seco em azeite

1 colher de sopa de alcaparras

1 dente de alho

50g de amêndoa (com pele)

25g de pinhões

150g requeijão

1,5 dl de azeite extra virgem

25g de manjericão

Passos:

Fazer o pesto.

1. Misturar o alho + amêndoas  + pinhões e triturar;

2. Juntar o tomate cherry + tomate seco e triturar;

3. Acrescentar as alcaparras + manjericão e triturar;

4. Juntar o azeite + requeijão e triturar.

Parabéns! o pesto já está feito. 

5. Cozer a massa;

6. Misturar com o pesto;

7. Delicie-se!

ERVAS AROMÁTICAS

As Ervas Aromáticas Vivas oferecem uma basta oferta em plantas para os nossos cozinhados.

A última que experimentei foi a Stevia (Stevia Rebaudiana)

Ainda estou muito verde a cozinhar com ervas aromáticas e nem sempre consigo chegar ao equilíbrio de sabores mas aos poucos aprendo mais um pouco e quem venha a dominar a técnica ;D

No site Ervas Aromáticas Vivas encontram dicas para cuidar das plantas e também receitas aromáticas.

Eu aproveitei a sua receita de muffins de maçã, canela, coco e iogurte ( fonte: http://pratocaseiro.blogspot.pt/